Войти на сайт
Логин:
Пароль:
Регистрация  :  Пароль?  :  
Закрыть
Главная Контакты Реклама на сайте Подписаться RSS

Ученые выявили дешевый суперфуд, легко заменяющий чернику

Опубликовано : | Категория: Здоровье и фитнес   
(голосов:0)
Ученые выявили дешевый суперфуд, легко заменяющий чернику Москва, 24 ноя 2020. /LIVE24/. Как известно многим, цельнозерновой хлеб является гораздо более полезным для здоровья, чем белый, выпекаемый из муки высшего сорта. В цельнозерновом хлебе достаточно внушительное содержание клетчатки, да и усваивается он медленнее. Но польза от такого сорта хлеба намного больше, чем было принято считать до этого.

По некоторым данным, он также полезен, как и черника.

Группа специалистов из университета Рединга сообщила о том, что цельнозерновой хлеб может положительно повлиять на кровообращение, а также — на функции сосудов и сделать это также эффективно, как и свежая черника.

Все это — благодаря присутствию в хлебе феруловой кислоты — микроэлемента с мощными антиоксидантными свойствами.

- Это вещество очень медленно высвобождается, поэтому мы и решили обогатить цельнозерновой хлеб ферментом, используемым в производстве пива — эстеразой, — рассказали ученые. — Так феруловой кислоты в продукте стало больше в 5 раз, а ее высвобождение в кишечнике ускорилось.

Специалисты решили провести эксперимент, в котором поучаствовали 19 здоровых молодых людей, распределенных по фокус-группам особым образом. Одна группа постоянно получала обогащенный ферментом хлеб. У ее участников тут же улучшилось кровообращение, а также укрепились стенки сосудов.

- Мы уверены, что если убедить пекарей добавлять эстеразу в хлеб то здоровье населения можно улучшить, причем довольно существенно, — рассказали ученые.

Ранее LIVE24 сообщало о том, что тайны «суперфудов» раскрыло Роскачество. В 21 веке стал популярным суперфуд – еда, обладающая необыкновенно полезными свойствами. Однако в большинстве случаев такая пища является лишь маркетинговым ходом.

Источник

Пожожие новости
Какие качества раздражают мужчин в женщинах?
Также она помогает эффективнее похудеть и уменьшить уровень «плохого» холестерина.
Зачастую истинная проблема может крыться в сбоях в организме.
Такую пряность можно добавлять в самые разные блюда, начиная от выпечки и заканчивая согревающими напитками.
ТЕСТ: Легко ли ты поддаешься чужому влиянию?
Комментарии